Buñuelos de calabaza

Ingredientes

Para 4 personas:

• 1/2 Kg. calabaza.
• 50 grs. Levadura de panadería.
• 200 grs. harina de fuerza (de panadería)
• Azúcar
• Aceite de girasol

Preparación

Se pela la calabaza y se hierve con poca agua.

Se tritura y se va añadiendo la harina y la levadura que previamente se habrá deshecho con un poco de agua tibia. Se mezcla todo y se deja reposar durante aproximadamente una media hora.

Se coloca al fuego un recipiente con aceite de girasol y esperamos a que esté caliente. A continuación, ponemos pequeñas porciones del preparado y las introducimos en el aceite. Cuando estén listos, retiramos los buñuelos del aceite con ayuda de una espumadera y los pasamos por azúcar.